10 recettes détox rapides et faciles

 

 

 

Thé détox au maté

Ingrédients pour 1 personne :
5 g de feuilles séchées de maté
1 cuillère à café de thé vert
1 petit tronçon de citronnelle
5 graines de cardamome
Quelques tranches de citrons non traités

Préparation :
Faites bouillir 400 ml d’eau dans une petite casserole.
Ajoutez tous les ingrédients et laisser infuser 10 minutes.
Filtrez et versez dans une carafe.
A boire tout au long de la journée, chaud ou froid.

 

Cake au tofu et petits légumes

Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de tofu
20 cl de lait de soja
1 oeuf
2 grosses carottes
200 g de champignons de Paris
1 poivron
1 c. à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail
1 oignon
1 branche de persil
1 c. à café de gingembre en poudre
1 pincée de noix de muscade moulue
Sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Epluchez les carottes et détaillez-les en dés.
Pelez et hachez finement l’ail et l’oignon.
Lavez le poivron, épépinez-le, ôtez les membranes blanches et détaillez-les en petits cubes.
Nettoyez les champignons et détaillez-les en lamelles.
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les légumes (poivron, champignons, carottes, ail) et laissez-les revenir dix minutes.
Mixez le tofu avec l’œuf entier, le lait de soja, les herbes et les épices. Salez, poivrez.
Mélangez les légumes avec la préparation au tofu, puis versez le tout dans un moule à cake antiadhésif.
Faites cuire 40 minutes.

 

Smoothie détox pomme-concombre

Ingrédients pour 2 personnes :
1 pomme
1 petit concombre
1/2 botte de cresson
10 feuilles de menthe
Glace pilée

Préparation :
Lavez, épluchez et coupez le concombre et la pomme en dés.
Lavez le cresson et la menthe.
Mettez tous les ingrédients dans le mixeur, mixez et servez frais.

 

Gratin de poisson à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de filet de poisson blanc (colin, panga…)
40 cl de lait de soja
4 tomates
2 oignons
2 échalotes
2 brins de coriandre fraiche
2 tranches de pain complet émietté
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :
Faites cuire le poisson 10 minutes à la vapeur. Emiettez-le avec une fourchette puis versez-le dans un plat allant au four. Salez, poivrez.
Pelez et émincez les oignons et les échalotes.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons et les échalotes et laissez-les revenir quelques minutes à feu doux. Versez-les sur le poisson.
Rincez et ciselez la coriandre. Ajoutez-la sur le poisson.
Arrosez avec le lait de soja.
Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Disposez-les dans le plat, puis saupoudrez de pain complet, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites gratiner 20 minutes environ.

 

Papillote détox de poisson

Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de cabillaud de 150 g
2 échalotes
1 carotte
Le jus d’un citron
1 pincée de cumin moulu
1 pincée de curcuma
10 feuilles de basilic rincées
Fleur de sel, poivre

Préparation :
Découpez 2 grandes feuilles de papier sulfurisé. Placez un filet de poisson au centre de chacune.
Pelez et hachez les échalotes.
Lavez les carottes et détaillez-les en julienne. Versez les carottes et les échalotes sur le poisson.
Arrosez de jus de citron. Salez, poivrez, saupoudrez de cumin et de curcuma. Parsemez de basilic.
Refermez les papillotes, et faites-les cuire 10 minutes au four.

 

Jus de légumes détox

Ingrédients pour 1 personne :
2 carottes
1 branche de céleri
une quinzaine de feuilles d’épinards frais
quelques brins de coriandre

Préparation :
Rincez tous les ingrédients et coupez-les en gros dés.
Mettez le tout à la centrifugeuse, et buvez bien frais.

 

Jus d’ananas au gingembre

Ingrédients pour 1 personne :
1 orange
200 g d’ananas frais
2 cm de gingembre frais

Préparation :
Epluchez l’ananas et coupez-le en morceaux.
Epluchez le gingembre et émincez-le grossièrement.
Pressez l’orange afin d’en récupérer le jus.
Mixez le jus d’oranges avec l’ananas et le gingembre. Buvez bien frais.

 

Jus carotte-betterave

Ingrédients pour 1 personne :
1 carotte
1 pomme
1 tige de céleri
1/2 betterave crue
le jus d’un demi-citron vert

Préparation :
Lavez, pelez et coupez en morceaux tous les légumes.
Mixez-les avec le jus de citron vert, et buvez bien frais.

 

Thé épicé détox

Ingrédients pour 1 personne :
1 c. à café de thé vert
1 bâton de cannelle
3 graines de cardamome
4 clous de girofle
1 c. à café de muscade en poudre

Préparation :
Portez à ébullition 1/2 litre d’eau, puis laissez tiédir pendant 1 minute.
Ajoutez le thé vert et les épices. Laissez infuser 4 minutes puis filtrez et servez.

 

Citronnade détox

Ingrédients pour 1 personne :
2 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à café de sirop d’agave
1 pincée de cannelle
1 pincée de piment de Cayenne
30 cl d’eau minérale

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients : c’est prêt !

http://nutrition.aujourdhui.com/dossier/detox.asp

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